Construit à la fin du XVe siècle, le château de l'Herm sera abandonné suite à de nombreux crimes. Plus tard, Eugène Le Roy y placera le décor de son roman «Jacquou le Croquant», adapté à la télévision en 1969 et au cinéma par Laurent Boutonnat en 2007.

Le château d'un proche de François Ier, Puyguilhem a été érigé pour Mondot de La Marthonie. Président du parlement de Paris, ce juriste seconde Louise de Savoie, mère du roi, pendant la première campagne d'Italie qui éloigne le souverain. Sur les traces de la diffusion du modèle italien.